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Unser hausgeräucherter Käse wird vom ersten bis zum letzten Arbeitsschritt in Handarbeit hergestellt. Wir
verwenden keinerlei Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder andere Lebensmittelzusätze.
Voraussetzung für den edlen Geschmack und die feste Konsistenz unseres Räucherkäses ist das sorgfältige
Zerkleinern und Mischen der Zutaten im richtigen Verhältnis. Exakt portioniert werden die "Kaasekullern" nun für mehrere Stunden
im Edelstahlräucherofen (Eigenbau) mild geräuchert.
Entscheidend für das auserlesene Aroma und die Haltbarkeit des Räucherkäses sind neben der Qualität und dem Mischungsverhältnis der Zutaten, die
verwendeten Räucherspäne, die Räuchertemperatur und die Räucherdauer - was natürlich unser Geheimnis bleibt.
Guten Appetit wünscht Ihnen Ihr HAPU® - Team!
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Zutaten:
Gouda (45% i.T.)
Zwiebel
Chilli
Schinken
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